Gustos.ro / Retete culinare / Pui cu masline

Pui cu masline

Name: Pui cu masline
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6 persoane): 12 bucati de pui,; 1 lingurita scortisoara pisata,; 1 lingurita ghimbir macinat,; 1 lingurita boia dulce,; 1/2 lingurita piper macinat,; 4 linguri ulei de masline,; 2 cepe tocate,; 1 ardei gras rosu taiat marunt,; 1 1/2 ceasca zeama concentrata de pasare (Knorr+apa),; 2 lingurite coaja rasa de lamaie,; 3 linguri zeama de lamaie,; 1 ceasca masline verzi,; 1/4 ceasca coriandru verde tocat.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6 persoane): 12 bucati de pui,
1 lingurita scortisoara pisata,
1 lingurita ghimbir macinat,
1 lingurita boia dulce,
1/2 lingurita piper macinat,
4 linguri ulei de masline,
2 cepe tocate,
1 ardei gras rosu taiat marunt,
1 1/2 ceasca zeama concentrata de pasare (Knorr+apa),
2 lingurite coaja rasa de lamaie,
3 linguri zeama de lamaie,
1 ceasca masline verzi,
1/4 ceasca coriandru verde tocat.

Mod de preparare

Se pun intr-un vas bucatile de carne, frecate cu mirodenii (scortisoara, ghimbir, boia, piper), se acopera cu un capac si se lasa o ora sa se patrunda. Intr-o cratita mare, se incing 3 linguri cu ulei, se prajesc bucatile de pui, pana ce se rumenesc bine, dupa care se scot si se pun intr-o alta cratita.

Se toarna uleiul ramas in cratita in care s-a prajit puiul, se adauga ceapa si ardeiul gras, se dunstuiesc circa 5 minute, la foc slab, amestecand intruna, si se rastoarna peste bucatile de carne.

Se adauga coriandru, coaja si zeama de lamaie, maslinele si zeama concentrata si se lasa sa fiarba incet, impreuna cu carnea, 40 de minute. Puiul astfel preparat se serveste cald, cu o garnitura de orez.