Gustos.ro / Retete culinare / Pulpe de curcan la cuptor

Pulpe de curcan la cuptor

Name: Pulpe de curcan la cuptor
Prep time: 120 min
Ingredients: 2 pulpe de curcan(partea de sus); 50 g costita; 2 catei de usturoi; sare,boabe de piper si enibahar; Marinata:; o ceapa; 3 catei de usturoi; sare,2 foi de dafin,piper, nucsoara,ienibahar (macinat); 200 ml vin alb

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 pulpe de curcan(partea de sus)
50 g costita
2 catei de usturoi
sare,boabe de piper si enibahar
Marinata:
o ceapa
3 catei de usturoi
sare,2 foi de dafin,piper, nucsoara,ienibahar (macinat)
200 ml vin alb

Mod de preparare

Pulpele de curcan curatate, spalate, se lasa pentru 2-3 ore la frigider in marinata obtinuta din :vin, ceapa,usturoi si condimente. Impanez carnea scoasa din marinata,cu bucatele de costita si usturoi,o condimentez, si o asez intr-un vas de yena. Marinata strecurata in care s-a macerat carnea o torn in vas. Dau vasul la cuptorul incins in prealabil. Las pana se rumeneste.Din cand in cand stropesc, cu sos, sau intorc friptura. Servim friptura calda, cu garnitura de cartofi si salata sau muraturi (Timpul de preparare nu include marinarea carnii)