Pulpe de pui crocante

Mod de preparare

Pulpele se fierb in apa cu sare cca 20-30 de minute, apoi se scot ca sa se raceasca (supa obtinuta nu se arunca ). Se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei iute. Ouale se bat cu un praf de sare si se trec pulpele prin ou, apoi faina, iar ou , apoi prin pesmet. Se prajesc in uleiul incins, pana ce devin crocante. Se servesc langa diverse garnituri si salate. Pofta mare!