Gustos.ro / Retete culinare / Reteta de prajitura Raffaello. Un desert fin, cremos si aromat

Reteta de prajitura Raffaello. Un desert fin, cremos si aromat

Name: Reteta de prajitura Raffaello. Un desert fin, cremos si aromat
Prep time: 90 min
Ingredients: Blat: :; 3 oua; 120 gr zahar; 100 gr faina; 100 ml lapte; 100 gr unt moale; 100 gr cocos; 1 plic praf copt; 1 esenta vanilie; sare; Crema:; 250 gr mascarpone; 500 ml frisca neindulcita; 200 ml lapte cocos neindulcit; 200 ml lapte de vaci; 400 ml lapte condensat indulcit; 50 gr cocos; 20 gr gelatina; 2 foi de napolitana pentru decor

Descopera reteta de prajitura Raffaello – un desert fin, cremos si aromat, perfect pentru orice ocazie. Afla cum sa prepari acest deliciu cu blat pufos si crema de cocos, in cativa pasi simpli.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat: :
3 oua
120 gr zahar
100 gr faina
100 ml lapte
100 gr unt moale
100 gr cocos
1 plic praf copt
1 esenta vanilie
sare
Crema:
250 gr mascarpone
500 ml frisca neindulcita
200 ml lapte cocos neindulcit
200 ml lapte de vaci
400 ml lapte condensat indulcit
50 gr cocos
20 gr gelatina
2 foi de napolitana pentru decor

Mod de preparare

Pentru blat se bat ouale cu zaharul spuma apoi se adauga laptele, untul moale, fulgii de cocos, vanilia, sarea si faina amestecata cu praful de copt. Se da la cuptor la 180 grade pentru aprox 20 minute. Tava 35*25 cm.

Pentru crema: gelatina se hidrateaza in apa rece.

Se bate frisca neindulcita la mixer pana devine tare.

Separat se amesteca mascarponele cu laptele de cocos si laptele de vaca ( 3.5% grasime), apoi cu laptele condensat, cocosul si gelatina hidratata si incalzita.

Frisca batuta se incorporeza usor in amestecul obtinut si se pune totul in tava peste blatul racit. Se da la frigider pentru cateva ore. Apoi se macina foile de napolitanta si presara deasupra (dupa 1-2 h de stat la frigider se pot presara). Dupa 6 ore se poate taia in forma dorita si servi.

Incearca si reteta de prajitura Ferrero Rocher, Amandine sau Savarine. Pofta buna!