Rulada cu dulceata de afine

Mod de preparare

1.Se mixeaza albusurile cu un praf de sare si zahar,se incorporeaza si galbenusurile frecate un pic cu uleiul,esenta si faina cernuta si amestecata cu amidonul.

Se toarna aluatul intr-o tava in care am pus hartie pentru copt ,presaram deasupra rondelele de afine si dam la cutorul reincalzit,la foc potrivit ,sa se coaca cca.20 minute.

2.Se desprinde blatul de haria de copt cu lama unui cutit si se lasa sa se raceasca bine.Se intoarce blatul pe hartie cu dosul in sus apoi se unge cu untul frecat un pic si amestecat cu dulceata de afine,apoi se ruleaza strans ajutandu-ne de hartia pentru copt.Se pudreaza sau se decoreaza cu frisca si afine proaspete.Se da la rece timp de o ora apoi se taie in felii subtiri.

Pofta buna!