Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu ficat de porc cu oua de prepelita

Salata cu ficat de porc cu oua de prepelita

Name: Salata cu ficat de porc cu oua de prepelita
Prep time: 60 min
Ingredients: 200 g ficat de porc; o jumatate ceapa; 2 catei de usturoi; o foaie de dafin, piper; o jumatate de ardel rosu; o jumatate de castravete proaspat; 6 oua de prepelita; 100 g branza topita; zeama de lamaie; 4-5 linguri maioneza; sare, piper; verdeata, masline pentru ornat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

+14

Ingrediente

200 g ficat de porc
o jumatate ceapa
2 catei de usturoi
o foaie de dafin, piper
o jumatate de ardel rosu
o jumatate de castravete proaspat
6 oua de prepelita
100 g branza topita
zeama de lamaie
4-5 linguri maioneza
sare, piper
verdeata, masline pentru ornat

Mod de preparare

Fierbem ficatul in apa clocotita in care am adaugat ceapa,usturoiul, foaia de dafin si boabe de piper.Cand ficatul e patruns, il scoatem din apa si lasam sa se raceasca. Incorporam: ficatul taiat cuburi,legumele feliate,4 oua de prepelita fierte, taiate in 4,branza topita data pe razatoarea mare.Stropim cu zeama de lamaie si maioneza.Condimentam cu sare si piper dupa gust. Asezam pe foaie de salata verde.Ornam dupa imaginatia de moment.Eu am folosit pentru ornat: 2 oua pastrate din cele fierte,patrunjel si castravete verde, masline,fasii de ardel rosu.Salata se serveste ca atare, cu paine prajita. Se poate adauga un mezel preferat. Este o portie de mic dejun pentru 2 persoane.