Salată cu pui şi rucola

Mod de preparare

Mai întâi de toate, trebuie să vă uitaţi prin frigider să vedeţi dacă aveţi ceva piept de pui pe grătar rămas pe acolo din ziua precedentă. Dacă nu aveţi, nu-i nicio problemă, îl puteţi prepara acum. Dacă grătarul nu vă este la îndemână, rumeniţi-l în tigaie. Tăiaţi-l fâşii şi stropiţi-l cu puţină (puţină de tot!) zeamă de lămâie.

Într-un bol mare spre măricel, turnaţi o lingură de ulei de măsline, 1 linguriţă de oţet de vin roşu, 1/2 linguriţă muştar de Dijon, 2 căţei de usturoi pisat, sare şi piper. Amestecaţi rapid cu un tel până obţineţi un dressing gros.

Tăiaţi ceapa mărunt. Apoi, tăiaţi roşiile în felii mici şi mozarella în cubuleţe.

Adăugaţi ceapa în dressing şi amestecaţi.

Spălaţi rucola şi uscaţi-o într-un uscător pentru salată (daca aveti unul, daca nu, nu e musai). Adăugaţi rucola în bol. Amestecaţi cu ajutorul a două linguri.

În final, puneţi roşiile, mozarella şi bucăţile de pui. Amestecaţi din nou şi din nou. Nu se putea altfel, nu? :))

Jur că pe cât e de sănătoasă salata asta, pe atât e de gustoasă! Enjoy! Aa.. şi spor la savurat!

http://saltnsasha.wordpress.com/