Salata de caracatita

Mod de preparare

Va prezint o salata cu caracatita usoara si sanatoasa foarte usor de facut si extrem de delicioasa. Am primit saptamana trecuta un pachet cu fructe de mare din partea celor de la Sea-Way.ro pentru a le incerca si pentru a-mi spune parerea despre ele. Sea-Way.ro este un site care vinde online produse congelate din peste si fructe de mare. Am inceput cu caracatita pe care am decongelat-o lasand-o in frigider peste noapte.

S-a decongelat frumos, apoi am spalat-o am curatat-o si am verificat-o de eventuale urme de nisip. Adevarul este ca nu am avut foarte mult de munca la ea. Pentru ca stiu ca multi dintre voi va feriti sa gatiti fructe de mare, crezand ca sunt greu de preparat sau ca va trebuie ingrediente exotice pentru a le gati, am ales o reteta simpla de salata cu caracatita fiarta. Cu aceasta reteta vreau sa va arat cat de usor se gasesc fructele de mare si cat de bune sunt. Caracatita este un ingredient foarte versatil si se potriveste aproape cu orice leguma si cu orice planta aromatica. Merge foarte bine cu busuioc, coriandru patrunjel sau cu rosii, castraveti, telina, mazare. Ii puteti pune si maioneza acestei salate, daca vreti, dar aceasta salata este foarte buna si fara. Merge foarte bine ca aperitiv, mai ales pentru sarbatori sau ocazii speciale.

Caracatita se fierbe in apa cu cimbru si foi de dafin. Dupa ce a fiert apa cu ierburile, se adauga caracatita si se fierbe pentru circa 30 de minute sau pana poate fi strapunsa usor cu lama unui cutit. Dupa ce se raceste, caracatita se taie bucatele mici, se adauga tijele de telina taiate bucatele mici, busuiocul si rosiile cherry taiate in 6, apoi ceapa rosie si se amesteca cu uleiul de masline si zeama de lamaie. Amestecul obtinut se adauga peste un pat de salata verde.

Reteta realizata de Jamila @www.jamilacuisine.ro cu caracatita baby oferita de Sea-Way.ro