Salata de cruditati cu maioneza dietetica

Mod de preparare

Pentru sos se procedeaza astfel: se desface faina in putin lapte, iar restul laptelui se pune la fiert. Cand clocoteste, se adauga sosul alb de faina si se lasa sa fiarba pana ce se leaga. Se ia de pe foc si se pune margarina, incorporandu-se. Se lasa la racit apoi se amesteca cu putin ulei, putin cate putin. La sfarsit, dupa ce maioneza a crescut, se adauga 2-3 linguri de iaurt, dupa gust, 1-2 frunze de tarhon tocat marunt.

Morcovul si telina se dau prin razatoare si se amesteca cu maioneza dietetica.