Gustos.ro / Retete culinare / Salata de fasole cu mazare si morcovi tineri

Salata de fasole cu mazare si morcovi tineri

Name: Salata de fasole cu mazare si morcovi tineri
Prep time: 15 min
Ingredients: 500 g fasole verde;; 400 g mazare; 150 morcovi tineri; 200 g mozzarella;; 6 file de ansoa;; 5 linguri de ulei de masline;; 3 linguri de otet balsamic;; sare fina;; piper negru.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g fasole verde;
400 g mazare
150 morcovi tineri
200 g mozzarella;
6 file de ansoa;
5 linguri de ulei de masline;
3 linguri de otet balsamic;
sare fina;
piper negru.

Mod de preparare

1. Fasolea verde se curata, se spala si se fierbe intr-o cratita cu apa clocotita, unde s-a adaugat, in prealabil, o lingurita de sare. Se lasa la fiert circa 10 minute.

2. Fasolea se scurge apoi si se lasa la racit se aduga morcovii si mazarea..

3. Mozzarella se taie cubulete, iar ansoa file se taie fasii.

Sosul:

Se amesteca otetul cu doua varfuri de cutit de sare, doua de piper, ansoa si uleiul de masline. Intr-o salatiera, se amesteca fasolea verde cu mozzarella, amestec peste care se toarna sosul.