salata de legume in straturi

Mod de preparare

Se fierbe oul, apoi se curata si mazarea si o fierbi separat in apa cu sare. Se spala si se curata salata, ardeiul, ceapa, rosiile si telina, rupi salata fasii, toci ceapa si telina, tai rosiile felii si ardeiul cubulete.

Se prepara apoi maioneza: freci galbenusul fiert cu cel crud si adaugi treptat uleiul si cand a crescut in volum, adaugi iaurtul, potrivesti de sare si piper dupa gust si o omogenizezi. Intr-un bol transparent asezi in straturi legumele taiate, la urma pui mazarea, torni maioneza si decorezi cu fasii de ardei, rosii si feliute de masline.