Salata de orez cu legume!!

Mod de preparare

Orezul se caleste in uleiul incins,se adauga apa si se introduce vasul la cuptor, timp de 30-40 de minute.

Ceapa se taie pestisori fini si se freaca cu putina sare. Adauga otetul balsamic

Ciupercile se fierb in apa cu putina sare si o lingura de otet,sa nu se innegreasca.(sau din conserva)

Mazarea si porumbul se fierb in apa cu sare.Cand sunt gata se pun intr-o sita la scurs si racit.(sau se poate folosi din conserva)

Peste ceapa se pune mazarea fiarta, porumbul si ciupercile, taiate si calite cateva minute in ulei foarte incins impreuna cu usturoiul pisat.

Se adauga verdeata, caperele, sarea, piperul si nucsoara

Orezul se scoate din cuptor si se lasa la racit.Dupa ce s-a racit se adauga smantana,amestecand usor.

Se amesteca cele doua compozitii: orezul si ceapa, ciupercile, mazarea si porumbul.

Se serveste dupa cateva ore tinuta la rece... cu marar proaspat tocat! cu foccacia proaspat facuta