Salata de paste cu sparanghel si creveti

Mod de preparare

Azi va prezint o salata usoara, de vara, care sa va tina in bucatarie cel mult 15 minute, pentru a va lasa prada cit mai mult timp soarelui si verdelui. Vedeta salatei e sparanghelul, profitam de el cit de mult se poate, e in plin sezon si e plin de folati, potasiu, vitamina C si antioxidanti.

Pastele se fierb in apa cu sare, conform indicatiilor de pe pachet,pina obtineti varianta "al dente". Cit ele fierb ne ocupam de restul,adica feliem usturoiul si il punem intr-o tigaie in care am incins cele doua linguri de ulei, pina cind capata o culoare aurie. In acest moment il retragem din tigaie si il aruncam.

In uleiul astfel aromatizat sotam cca 2 minute sparanghelul, taiat in bucati mai mici, de 2-3 cm, iar cind acesta este aproape gata, adaugam si crevetii, pentru cca 30 secunde. Nu uitam in tot acest timp, din cind in cind, sa amestecam.Intre timp scurgem si pastele fierte, le aducem in tigaia cu celelalte ingrediente, adaugam smintina, piperul, omogenizam si lasam sa se imbine aromele 1 -2 minute, iar la final adaugam patrunjelul tocat. Am asta a fost tot, enjoy! :)

Mai multe retete delicioase gasiti pe blogul Alison's trials.