Gustos.ro / Retete culinare / Salata de pui cu portocale si tarhon

Salata de pui cu portocale si tarhon

Name: Salata de pui cu portocale si tarhon
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 portocale,; 2 crengute de tarhon,; 2 linguri otet,; 1 lingurita zahar,; 5 linguri ulei,; 1 galbenus fiert,; 1 piept de pui fript,; 2 andive,; 50g nuci.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 portocale,
2 crengute de tarhon,
2 linguri otet,
1 lingurita zahar,
5 linguri ulei,
1 galbenus fiert,
1 piept de pui fript,
2 andive,
50g nuci.

Mod de preparare

Radem coaja si stoarcem sucul de la 2 portocale. Amestecam sucul de portocala cu otetul, zaharul, uleiul, galbenusul si tarhonul tocat. Condimentam cu sare si piper. Batem cu telul totul pana obtinem un sos omogen.

Carnea de pui o taiem fasii, o punem intr-un vas si turnam peste ea sosul, acoperim si dam la frigider o ora.

Curatam de coaja celelalte 2 portocale si le taiem in felii mai groase.

Taiem frunzele de la o andiva (cele care nu sunt amare) nu foarte marunt si nucile.

Cu frunzele celeilalte andive ornam farfuria si asezam peste ele pieptul de pui cu sosul, apoi feliile de portocala, nucile si frunzele de andiva taiate.