Gustos.ro / Retete culinare / Salata de tofu - rece

Salata de tofu - rece

Name: Salata de tofu - rece
Prep time: 15 min
Ingredients: morcovi; fasole verde păstăi; ceapă roşie; castravete; salată verde; ghimbir; alune prăjite; tofu Inedit (afumat sau cu chimen) tăiat cubuleţe

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

morcovi
fasole verde păstăi
ceapă roşie
castravete
salată verde
ghimbir
alune prăjite
tofu Inedit (afumat sau cu chimen) tăiat cubuleţe

Mod de preparare

Taie toate legumele în fâşii foarte subţiri pentru a le ajuta să se "atingă" toate de dressing. Presară alunele pe deasupra. La fel şi cubuleţele de tofu.

Prepară un dressing din zeamă de lămâie, ulei de măsline sau un ulei vegetal bun şi sos de soia. Agită bine până se omogenizează (apare fenomenul de emulsionare) şi toarnă peste salată. Agită castronul să pătrunda bine dressingul.

Se serveste rece.