Se procedeaza ca la o salata normala de vinete...se coc cateva vinete(in fct de cantitatea dorita),se curata de coaja,se lasa la scurs eventual frecandu-le cu putina sare inainte de pauza de scurs,apoi se toaca cu tocatorul de vinete adaugand treptat si ceapa taiata cubulete marunte in timpul tocarii. Aici intervine partea cu rosii: se poate face un \'sos\' de rosii decojite si taiate marunt calite in puytin ulei incins, dupa ce se calesc astfel se adauga vinetele si ceapa tocate mai devreme si se omogenizeaza putin pe foc.Compozitia obtinuta se aseaza pe un platou, ornand-o cu ardei gras taiat felii lungi si subtiri, rosii, patrunjel. Ardeiul gras taiat marunt se poate adauga si in compozitie, dandu-i o senzatie mai spre crocant.
Prietenii de la Bosch ne-au invitat la ei acasă ca să pregătim câteva rețete pentru mesele festive alături de cei...
Fasole cu cârnați de casă - Rețeta tradițional românească cu savoare maximăSa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui