Salata orientala de cartofi

Mod de preparare

Se spala foarte bine cartofii si se pun la fiert in coaja, in apa cu sare. Se pun si ouale la fiert. Cand ouale sunt fierte, clatiti-le cu apa rece si apoi lasati-le in apa rece 30 min. Se vor curata mai usor. Cand sunt gata cartofii, se scurg si se lasa la racit. Intre timp, se curata ceapa si ardeiul si se spala. Ceapa se taie fideluta, apoi se freaca cu putina sare. Se taie ardeiul cubulete. Se spala si rosiile si salata si se pun la scurs; se curata cartofii si se taie cubulete. Se pun cartofii intr-un bol si se adauga ceapa,ardeiul,rosiile taiate in doua daca folositi cherry, cubulete daca folositi rosii mari. Se pun si ouale curatate si taiate felii si se sareaza si se pune ulei si otet sau zeama de lamaie dupa gust. Se amesteca si se lasa 20 min. sa se imbine gusturile. Rupeti salata bucatele si puneti-o in farfurii, apoi pe frunzele de salata se pun cartofii. Se decoreaza dupa dorinta si se serveste.