Gustos.ro / Retete culinare / Sos Remoulade (rece)

Sos Remoulade (rece)

Name: Sos Remoulade (rece)
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru 1 kg: 700 g maioneză; 300 g castraveţi acri; 2 ouă fierte tari; 100 g patrunjel; 75 g tarhon; 2 g piper; 100 g muştar; 20 ml oţet; 10 g sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 1 kg: 700 g maioneză
300 g castraveţi acri
2 ouă fierte tari
100 g patrunjel
75 g tarhon
2 g piper
100 g muştar
20 ml oţet
10 g sare.

Mod de preparare

Ouăle se toacă mărunt, castraveţii se curăţă de coajă şi seminţe, apoi se taie marunt şi se scurg de zeama. Se amestecă maioneza cu muştarul, oţetul, castraveţii, ouăle, patrunjelul, tarhonul, piperul macinat şi sarea. Se recomandă la preparate din ouă fierte, limbă fiartă, creier fiert şi legume fierte.