Spaghete cu piept de pui si sos de rosii

Mod de preparare

Se dezoseaza pieptul de pui si se taie cubulete.

1 lingura de ulei si condimentele se amesteca si se prepara un sos care se pune impreuna cu carnea intr-o punguta si se da la rece.

Se pun spaghetele la fiert in apa cu sare si putin ulei.

In acest timp se toaca marunt ceapa, morcovul, pastarnacul, usturoiul si mararul.

Cand sunt aproape fierte spaghetele, se ia carnea si se rumeneste in uleiul ramas pana capata o culoare aramie, se pune apoi vinul amestecat cu bulionul si se amesteca bine. Dupa 10 min se adauga ceapa, ,morcovul, pastarnacul si usturoiul si se lasa sa fiarba bine. Cand sunt aproape gata, se pune mararul, oul batut, mustarul si se amesteca bine 2-3 min.

Spaghetele se clatesc bine sub un jet de apa rece si se pun pe farfurie. Se adauga sosul peste ele si se orneaza cu 2-3 frunze de patrunjel sau leustean.