Spaghete cu sos bolognese. Reteta clasica, simpla si delicioasa

Descopera cum sa prepari spaghete cu sos bolognese acasa! Urmeaza aceasta reteta clasica, simpla si delicioasa, perfecta pentru o masa rapida si savuroasa.

Mod de preparare

Pregatirea sosului:

Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie mare. Adauga ceapa si usturoiul si caleste-le pana devin translucide.
Adauga morcovul ras si telina, daca folosesti, si gateste-le timp de 5 minute, amestecand ocazional.
Pune carnea tocata in tigaie si rumeneste-o bine, pana se desface si capata o culoare uniforma.
Toarna vinul rosu (daca folosesti) si lasa-l sa se evapore cateva minute, amestecand.
Adauga rosiile pasate, pasta de tomate, supa de vita, oregano, busuioc, zahar, sare, piper si frunza de dafin. Amesteca bine.
Redu focul la mic, acopera tigaia si lasa sosul sa fiarba lent timp de 30-40 de minute. Amesteca ocazional si, daca e necesar, adauga putina apa.
Fierberea pastelor:

Intr-o oala mare, pune apa cu sare la fiert. Adauga spaghetele si fierbe-le conform instructiunilor de pe ambalaj (de obicei, 8-10 minute pentru a fi al dente).
Scurge spaghetele, dar pastreaza o ceasca din apa in care au fiert.
Asamblarea:

Adauga spaghetele in tigaia cu sos bolognese si amesteca bine. Daca sosul este prea gros, adauga putin din apa pastrata de la paste.
Pune spaghetele cu sos pe farfurii si presara parmezan ras.

Incearca si reteta de paste cu carne tocata de pui si sos de rosii, spaghete carbonara sau salata de paste cu ton. Pofta buna!