Gustos.ro / Retete culinare / Specialitate de porc cu cartofi natur si salata de vara

Specialitate de porc cu cartofi natur si salata de vara

Name: Specialitate de porc cu cartofi natur si salata de vara
Prep time: 50 min
Ingredients: 5 ml otet balsamic; 5 gr piper negru; 10 gr ulei de masline; 5 gr sare de mare; 12 buc. ardei gras rosu; 250 gr ceafa porc; 150 gr cartofi albi pentru fiert; 13 buc. castravete; 2 gr oregano

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 ml otet balsamic
5 gr piper negru
10 gr ulei de masline
5 gr sare de mare
12 buc. ardei gras rosu
250 gr ceafa porc
150 gr cartofi albi pentru fiert
13 buc. castravete
2 gr oregano

Mod de preparare

Ceafa de porc se bate bine pana ramane la grosimea de jumatate de centimetru, se asezoneaza cu sare, piper si ulei de masline, apoi se pune intr-o tigaie speciala - gatire la abur - cam 20-25 de min, intorcandu-se numai o singura data pe o parte! Cartofii se curata si se fierb in apa cu putina sare! Se scot dupa vreo 10 min de fiert (sa fie un pic tari). Se pregateste o salatica din ardei gras taiat jouliene si castravetele proaspat taiat rondele, se asezoneaza cu sare, piper, ulei de masline si otet balsamic! La final se aseaza totul pe farfurie, fiecare produs in parte ocupand un loc de onoare in farfurie si oferindu-va o combinatie super de savoare si deliciu culinar!

Pofta buna!