Gustos.ro / Retete culinare / Supă din diferite legume

Supă din diferite legume

Name: Supă din diferite legume
Prep time: 60 min
Ingredients: 2-3 ardei graşi, ½ conopidă, 2 cepe, 200 g mazăre, 100 g fasole verde, 300 g roşii, 1 dovleac, ½ ţelină, verdeaţă,; 60 g unt, sare, smântână.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2-3 ardei graşi, ½ conopidă, 2 cepe, 200 g mazăre, 100 g fasole verde, 300 g roşii, 1 dovleac, ½ ţelină, verdeaţă,
60 g unt, sare, smântână.

Mod de preparare

Se curăţă legumele, se spală, se taie mărunt şi se înăbuşă într-un vas cu unt sau ulei. Se acoperă vasul, iar din când în când se amestecă până legumele s-au muiat puţin, apoi se adaugă apă fiartă (fierbinte) câtă trebuie, roşiile curăţate de pieliţă şi de seminţe, se potriveşte de sare. După 5-6 clocote se ia vasul de pe foc şi se drege cu smântână amestecată cu 1 lingură de făină şi ½ pahar de apă rece după 5-6 minute.

În supa de legume se mai pot adăuga şi alte legume: varză, praz, cartofi, sau se poate prepara din legumele pe care le avem la îndemână.