Gustos.ro  / Retete culinare  / Supa de morcovi cu ghimbir

Supa de morcovi cu ghimbir

Rețetă de Doina - Sidonia Toncean 04 Aprilie 2014, 08:13
Distribuie

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 morcovi mari
  • 1-2 cepe mici
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 felie de telina ( apio era in reteta)
  • 2 cm ghimbir radacina
  • 2 linguri ulei de masline( eu nu am pus)
  • 1-2 l supa de carne
  • 1/2 legatura frunze coriandru( am pus macinat un varf + frunze patrunjel verde)
  • 2 linguri smantana( iaurt degresat 0,1% grasime am pus eu)
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Curatam toate legumele, le spalam si le sterge, cu un prosop de hartie.

Ceapa am lasat-o intreaga , usturoiul l-am presat iar morcovii, ghimbirul si telina le-am razuit.

In reteta se caleste ceapa marubtita cu usturoiul in 2 linguri de ulei, dar pentru ca eu am vrut o supa dietetica, am pus toate legumele intr-o oala in care am pus si supa de carne.

Am potrivit gustul supei cu condimentele si am lasat-o sa fiarba 25 de minute.

Dupa ce sunt toate fierte, in reteta se dau prin blender legumele cu parte din supa, apoi se presara coriandru frunze deasupra.

Eu am lasat legumele asa razuite , dar am aruncat ceapa si am presarat frunze de patrunjel verde deasupra.

Cine doreste poate pune smantana, eu am adaugat putin iaurt degresat.

Sa mancati sanatosi, pofta mare !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/03/supa-de-morcovi-cu-ghimbir.html

Pe aceeași temă:

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Supa crema de fasole mung, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express
Supa crema de ciuperci cu naut, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express
supe de legume

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca

Sarutarile maicutelor, fursecuri fragede cu unt, umplute cu nuca, stafide si coaja de portocala. Reteta explicata pas cu pas,...

Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa

Mancare de gutui cu pui, o reteta traditionala, simpla si gustoasa. Pulpe fragede, gutui aromate si un sos dulce-acrisor...

Ciorba de burta - reteta traditionala pas cu pas, cremoasa si gustoasa

Ciorba de burta traditionala, cu smantana, galbenusuri si usturoi. Reteta explicata pas cu pas, pentru o ciorba cremoasa,...

Parteneri
Bucataras.RO

Chiftelute imprietenite ( guguloaie)

M-am gandit eu sa imprietenesc carnita cu diverse legume din gradina....asa printre ploi torentiale  ne mai strecuram si...

Chiftelute imprietenite ( guguloaie)
Culinar.RO

Placinta cu dovleac

Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...

Placinta cu dovleac
ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda