Gustos.ro / Retete culinare / Supa de peste cu coreandru

Supa de peste cu coreandru

Name: Supa de peste cu coreandru
Prep time: 20 min
Cuisine: China
Ingredients: 250 g file de peste fara solzi; pentru marinata:; 1/4 lingurita sare; 1/4 lingurita zahar; citiva stropi sos soia; 1 lingurita malai dizolvat in apa apr. 1 lingurita (15 ml); citeva fire de coriandru proaspat; 1.2 litri apa

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g file de peste fara solzi
pentru marinata:
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita zahar
citiva stropi sos soia
1 lingurita malai dizolvat in apa apr. 1 lingurita (15 ml)
citeva fire de coriandru proaspat
1.2 litri apa

Mod de preparare

Se taie pestele felii subtiri. Feliile nu trebuie sa fie prea mari. Intr-un castron mai putin adinc, se amesteca ingredientele de marinata, se adauga pestele si se amesteca incet, ca sa se unga bucatile peste tot. Se acopera vasul si se lasa 30 min la frigider. Se spala coriandru si daca firele sunt prea lungi se taie in doua. Se pune apa la fiert. Se adauga feliile de peste marinat si se pune iar pe foc. Se adauga firele de coriandru se da flacara la mic si se lasa 2-3 min, pina cind pestele este gata si devine mat. Supa se serveste in castroane incalzite.