Gustos.ro / Retete culinare / Supa de varza alba

Supa de varza alba

Name: Supa de varza alba
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru 10 portii: 2 kg varza alba; 2; 5 I apa; 5 oua; 150 g smântână; 1 kg rosii; 100 ml ulei; 20 g sare; 1 legatura marar (verdeata).

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 10 portii: 2 kg varza alba
2
5 I apa
5 oua
150 g smântână
1 kg rosii
100 ml ulei
20 g sare
1 legatura marar (verdeata).

Mod de preparare

Varza taiata in forma de fideluta se pune la fiert in apa cu sare. Ouale se sparg si se bat spuma, apoi se prajesc in uleiul infierbintat, amestecind continuu, ca la jumari. Rosiile curatate, spalate si taiate, se adauga odata cu jumarile de oua in vasul cu supa de varza. Cind varza este bine fiarta, se continua fierberea inca 10 - 15 minute, spre sfirsit se pune smintina; se potriveste gustul si se adauga verdeata la servire.