Gustos.ro / Retete culinare / Supa Thai cu lapte de cocos

Supa Thai cu lapte de cocos

Name: Supa Thai cu lapte de cocos
Prep time: 20 min
Cuisine: Thailanda
Ingredients: 1 lingura ulei de arahide; 25 g ghimbir proaspat curatat si tocat; 2 catei usturoi taiati fin; 1 cutie lapte de cocos; 1 morcov curatat si taiat fasii cu aparatul de curatat legume; 1 tija telina; 2 ardei grasi colorati taiat julien; un varf de cutit ardei rosu iute; coriandru; sos de soia light dupa gust.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingura ulei de arahide
25 g ghimbir proaspat curatat si tocat
2 catei usturoi taiati fin
1 cutie lapte de cocos
1 morcov curatat si taiat fasii cu aparatul de curatat legume
1 tija telina
2 ardei grasi colorati taiat julien
un varf de cutit ardei rosu iute
coriandru
sos de soia light dupa gust.

Mod de preparare

Se incalzeste uleiul de masline intr-o oala (daca nu aveti wok), se caleste in el ghimbirul taiat, usturoiul, si ardeii iuti timp de 30 de secunde.

Se adauga laptele de cocos, se aduce la punctul de fierbere, se acopera si se tine la foc mic timp de 10 minute, amestecandsa nu se prinda (daca gatiti in oala obisnuita). Se pun legumele in oala si sosul de soia light se fierbe totul cca 4 minute. Se serveste cu frunze de coriandru.