Gustos.ro / Retete culinare / Tigaie picanta cu mamaliguta ( senzatii gustative!!!)

Tigaie picanta cu mamaliguta ( senzatii gustative!!!)

Name: Tigaie picanta cu mamaliguta ( senzatii gustative!!!)
Prep time: 60 min
Ingredients: -1kg pulpa de porc(pentru cei carora le place carnea mai grasa, se poate folosi si piept de porc); -1 piept de pui( cca 1/2 kg); -2-3 carnaciori cabanos sau oltenesti; -200g costita afumata; -5-6 ciuperci; -boia; -usturoi; -o foaie de dafin; -busuioc; -150 ml vin alb; -sare; -piper; -ardei iute; -50 ml ulei; -pentru mamaliga se foloseste 200g malai

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-1kg pulpa de porc(pentru cei carora le place carnea mai grasa, se poate folosi si piept de porc)
-1 piept de pui( cca 1/2 kg)
-2-3 carnaciori cabanos sau oltenesti
-200g costita afumata
-5-6 ciuperci
-boia
-usturoi
-o foaie de dafin
-busuioc
-150 ml vin alb
-sare
-piper
-ardei iute
-50 ml ulei
-pentru mamaliga se foloseste 200g malai

Mod de preparare

Carnea se spala si se taie cubulete. O punem la foc moderat in (de preferat) wok, cu un pic de ulei si o cana de apa, sare, foaia de dafin, un pic de piper.

Intre timp, costita se taie julien.

Carnaciorii ii taiem felite de cca 1cm

Pieptul de pui se taie cubulete

Ciupercile se taie feliute

Intre timp urmariti si carnea din wok, mai adaugati cate o cescuta de apa.

Cand carnea este aproape fiarta, se adauga carnea de pui,costita , carnaciorii,ciupercile, usturoiul taiat feliute,ardeiul iute ,boiaua, piperul.

Dupa 10 minute se mai adauga vinul si busuiocul si se mai lasa sa fiarba 2-3 minute.

Intre timp se face o mamaliguta.

Tigaia picanta se serveste alaturi de 2 bulgarasi de mamaliguta

Va doresc pofat buna !!!