Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita saseasca de iepure servita la ceaon cu mamaliguta

Tocanita saseasca de iepure servita la ceaon cu mamaliguta

Name: Tocanita saseasca de iepure servita la ceaon cu mamaliguta
Prep time: 270 min
Cuisine: Romania
Ingredients: • Carne de iepure (un iepure intreg); • Ciupercute; • Morcovi; • Ceapa; • Ardei gras; • Foaie de dafin; • Cimbru; • Vin rosu vartos; • Malai; • Smantana

Timp pregatire

270 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

• Carne de iepure (un iepure intreg)
• Ciupercute
• Morcovi
• Ceapa
• Ardei gras
• Foaie de dafin
• Cimbru
• Vin rosu vartos
• Malai
• Smantana

Mod de preparare

Un iepure zglobiu si tinerel, maruntit cu satarul, se lasa peste noapte la fragezit sa se imbete cu vin, ceapa si condimente.

Dupa care la al mai mic foc se coace timp de 3-4 ceasuri, impreuna cu celelalte legume. Cand carnea e gata se adauga smantana si se serveste cu mamaliga si muraturi. Se serveste la el un vin rosu demisec, pe gustul oricarui mesean.