Tort cu nuca si frisca

Mod de preparare

Nuca+ zahar+ cacao+ apa se fierb la foc potrivit cca 12 minute amestecandu-se continuu sa nu se prinda. Cand s-a racit compozitia se adauga esenta de rom, galbenusurile 2 cate 2 amestecandu-se cu o lingura de lemn. Se bat albusurile spuma si se adauga cate putin in compozitie, amestecandu-se cu telul de aceasta data, de jos in sus, cu grija sa nu se lase compozitia.

Se pune compozitia intr-o tava dreptunghiulara sau forma de tort cu diametrul de 25 cm in care s-a pus hartie de pergament. Se coace la temperatura de 180 grade cca 110 minute. Se lasa sa se raceasca cateva ore bune. Cand s-a racit complet se taie pe orizontala si se pune jumatate din cantitatea de frisca batuta in prealabil, cealalta jumatate se pune deasupra si se rade ciocolata. Se pune la frigider si se serveste rece. Pofta buna!