Se amesteca ingredientele pt aluatul de clatite si se lasa in repaos 1 ora; se fac apoi clatitele(mi-au iesit 10).
Crema: se pune gelatina la hidratat in apa rece. Laptele si coaja de portocala se pun la incalzit.Se mixeaza galbenusurile cu zahar,se adauga laptele strecurat de coaja de portocala si se pune din nou pe foc,amestecand in continuu pana cand se ingroasa ca o ciulama subtire.Dam deoparte si adaugam ciocolata topita si gelatina.Lasam la racit.
Topim ciocolata,o intindem pe hartie de copt si cand s-a racit o taiem patratele.(varianta mai simpla este sa topim ciocolata,o amestecam cu putin unt si o intindem pe marinea tortului.
Captusim o tava rotunda cu folie transparenta si punem pe rand clatitele si crema intre ele.Dam la frigider pana cand se intareste crema(eu am lasat 2 ore) si apoi decoram cu ciocolata si mandarinele(sau clementine) caramelizate.
LA MULTI ANI tuturor si UN AN NOU mai bun!!!
Reteta asta e de fapt clasicul ragu italian, facut cu carne de vitel sau vaca ,gatita lent si mult ca sa fie carnea moale si...
Tocanita de vacaDe zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritorDe zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește