Tort Diplomat

Mod de preparare

Se pune la inmuiat gelatina in 100 ml. apa rece timp de 10 minute. Cand geletina este gata se pune pe foc la bain marie impreuna cu laptele,ouale si zaharul.Se amesteca incontinu pentru a nu se forma cocoloase si se fierbe pana aproape de punctul de fierbere.(se vede pe marginea oalei ca incepe sa faca basicute iar daca lasam sa fiarba compozitia se branzeste-se vede ca a ajuns la stadiul de fierbere dupa faptul ca nu mai este lucioasa). In timp ce aceasta compozitie este lasata sa se racoreasca ,batem frisca,iar dupa aceea le amestecam impreuna formand o compozitie vascoasa destul de groasa.Aceasta compozitie poate fi asezonata cu bucatele de diverse fructe-pot fii si din compot-,sau fructe confiate si tinute in putin coniac pentru a se inmuia (taiate cat mai marunt pentru a se putea taia la sfarsit bucati de tort cat mai netede fara rupturi.Compozitia obtinuta poate fii impartita in mai multe parti si amestecata cu diverse- cacao pentru a obtine culoarea maro-bej, afine pentru culoarea mov-violet sau cu coloranti alimentari sintetici.Compozitia se toarna intr-o forma de orice fel tapetata cu plastic,pentru a putea fii scoasa cu usurinta din tava sau cratita si se da la rece pana aceasta este tare si suporta sa fie taiata.Forma poate fii tapetata pe margini cu piscoturi pentru sampanie inmuiate in cafea.Dupa ce rasturnati forma pe un platou sau tava puteti orna cu frisca si fructe.Depinde de imaginatia fiecaruia.La un platou obisnuit de mare ajunge un pachetel de frisca.