Tort intercontinental

Mod de preparare

pentru blat

se fac patru blaturi fiecare blat din patru albușuri batute cu patru linguri de zahar. in bezea se adaoga patru linguri de nuca macinata amestecand cu telul de jos in sus, se adauga o lingura de faina . se coc blaturile la foc domol,

pentru crema

șaisprezece galbenușe se bat pe abur (pe bain marie)cu patru linguri apa și trei sute grame zahar. crema se racește. Rama inmuiata cu lingura din timp. in margarina se pune cate o lingura din crema și se mixeaza pana la omogenizare. crema rezultata se imparte in doua, in prima se pune 100g ciocolata topita sau fineti iar a doua parte se imparte din nou in doua parți in prima se pune 4 pliculețe ness, in a doua parte 100g nuci macinate.

aranjare

blat, crema cu ness, blat, crema cu ciocolata, blat, crema cu nuca, blat, crema cu ciocolata, se orneaza cu frișca și ciocolata rasa.