Tort racoritor cu zmeura

Mod de preparare

Blat:

- se incinge cuptorul la 170 grade Celsius

- se amesteca intr-un castron faina, amidonul si praful de copt

se adauga treptat restul ingredientelor pentru aluat si se framanta

- se aseaza aluatul intr-o forma pentru sufleu (diametrul 26 cm); cel mai indicat ar fi sa se foloseasca si o hartie de copt

- se coace aluatul 25-30 de minute, apoi se desprinde de pe forma, se rastoarna, se lasa sa se raceasca si se taie in jumatate pe orizontala

Umplutura:

- pentru crema, se bate bine frisca, se adauga intaritorul, zaharul vanilat si se pastreaza la rece

- se pregateste praful pt jeleu cu apa conform instructiunilor de pe pachet si se rastoarna peste zmeura inghetata

- se lasa totul sa se dezghete, iar cand zmeura incepe sa se inchege se incorporeaza frisca

Finisare:

- se inchide blatul de jos intr un inel de tort, se intinde crema cu zmeura si se aseaza si al doilea blat

- se lasa tortul circa 4 ore la frigider

- se presara cu zahar pudra si se orneaza cu zmeura