Gustos.ro / Retete culinare / Vinete cu nuci

Vinete cu nuci

Name: Vinete cu nuci
Prep time: 300 min
Ingredients: 1 kg vinete de marime medie; 1/2 pahar ulei; 1 pahar nuci macinate; 1 lingura otet; 1 lingura patrunjel, tocat marunt; 1 lingura frunze telina, tocata marunt; 1 lingura busuioc proaspat, tocat marunt; 2-3 catei de usturoi; 1 lingura condimente picante; 1/2 pahar apa; sare

Timp pregatire

300 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg vinete de marime medie
1/2 pahar ulei
1 pahar nuci macinate
1 lingura otet
1 lingura patrunjel, tocat marunt
1 lingura frunze telina, tocata marunt
1 lingura busuioc proaspat, tocat marunt
2-3 catei de usturoi
1 lingura condimente picante
1/2 pahar apa
sare

Mod de preparare

Se taie fiecare vanata felii in lungime si se pun cu sare timp de o ora, dupa care se scurg de zeama. Se pune uleiul la incins si se prajeste fiecare felie de vanata pe ambele parti pana capata o culoare aurie.

Separat se amesteca nuca macinata cu usturoiul facut mujdei, condimentele picante, verdeturile tocate marunt, otetul si sarea. Se adauga apa putin cate putin pana compozitia devine o pasta omogena.

Se unge fiecare felie cu pasta obtinuta si se impaturesc in doua.

Se pot orna cu boabe de rodie!

Pofta buna!