Gustos.ro / Retete culinare / Visinata

Visinata

Name: Visinata
Prep time: 35 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 5 kg visine; 1/2 kg cirese amare; 1/2 kg zmeura sau fragute; 100 ml rom; un plic cu zahar vanilat; 1 - 1/2 kg zahar; 1 - 1/2 l alcool de 70 grade sau 1 l alcool de 87 grade si 1 l rachiu alb; 8-10 picaturi esenta de migdale.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg visine
1/2 kg cirese amare
1/2 kg zmeura sau fragute
100 ml rom
un plic cu zahar vanilat
1 - 1/2 kg zahar
1 - 1/2 l alcool de 70 grade sau 1 l alcool de 87 grade si 1 l rachiu alb
8-10 picaturi esenta de migdale.

Mod de preparare

Intr-o damigeana de 10 l se pun visinele, ciresele amare si zmeura (sau fragutele). Zaharul se pune la urma. Damigeana se scutura bine, pentru a se amesteca fructele cu zaharul. Se leaga cu tifon si se lasa la caldura 5-6 zile, pana cind fructele isi lasa zeama si se topeste bine zaharul, agitand-o zilnic. Dupa aceea se pune alcoolul, romul si vanilia. Damigeana se astupa bine si se lasa la rece pentru doua saptamani, agitind-o la fiecare 2-3 zile.