Ingrediente
2 cartofi medii, 200 g mazare congelata, 1 ceapa medie tocata, 1 lingurita pasta de ghimbir(2 cm de radacina de ghimbir data pe razatoare), 1 lingurita pasta de usturoi(3 catei de usturoi dati pe razatoare), 1 lingurita chimen macinat, 1 lingurita coriandru uscat macinat, 1/4 lingurita turmeric, 1/2 lingurita boia iute, 1 rosie tocata, 1 lingurita sare sau dupa gust, 3 linguri ulei
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
2 voturi
Mod de preparare
Se pune uleiul la incins,se adauga ceapa ,se caleste pana devine sticloasa,se adauga ghimbirul si usturoiul si se prajeste un pic.Se poate adauga un pic de apa ca sa nu se arda.
Se adauga condimentele,se mai lasa un pic sa fiarba(daca e nevoie picam un pic de apa) apoi se pune rosia si se lasa sa se inmoaie bine.
Se adauga cartofii curatati,spalati si taiati cubulete si mazarea.
Se pune apa cat sa fiarba cartofii.(nu prea multa)
Cand s-au fiert legumele,mai lasam 5 minute la foc foarte mic pana ce iese uleiul la suprafata.
Se pune coriandru verde tocat cand este gata.
Se adauga condimentele,se mai lasa un pic sa fiarba(daca e nevoie picam un pic de apa) apoi se pune rosia si se lasa sa se inmoaie bine.
Se adauga cartofii curatati,spalati si taiati cubulete si mazarea.
Se pune apa cat sa fiarba cartofii.(nu prea multa)
Cand s-au fiert legumele,mai lasam 5 minute la foc foarte mic pana ce iese uleiul la suprafata.
Se pune coriandru verde tocat cand este gata.
constanta proca (Chef de cuisine) , 08 august 2010
Foarte bun !