autor:

Fara foto

» » Aperitive

Aperitiv cu dovlecei si gris

Autor: Cristina Daniela Dunca (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 mai 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cristina Daniela Dunca (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 mai 2008

Ingrediente
pt baza :, 300 ml apa, 2 linguri de gris, 1 dovlecel taiat cuburi, 1/2 lingurita de ulei, mozzarella, parmezan, sare, piper, , pt umplutura :, dovlecel, parmezan, marar, ardei gras rosu

Dificultate: Medie Timp: 1h

5 voturi

Mod de preparare

se taie cubulete dovlecelul, se pune in tigaie impreuna cu 1/2 lingurita de ulei si un praf de sare... se inabuse in tigaie la foc mic de tot pina se inmoaie bine.

Se scot din tigaie si se face un gris din apa + gris .. se fierbe 10 minute ... apoi se da la o parte de pe flacara si se adauga dovlecelul cuburi, mozzarella si parmesanul

Se unge o forma de tarta sau de muffins pe interior cu ulei sau apa rece se umple fotrma cu grisul amestecat... se unge alta forma sau un pahar cu ulei sau apa rece pe exterior si se aseaza peste umplutura din prima forma ....

Se lasa la rece ( in frigider) .. Cind s-a racit se scot din forme, eu am intors cu fundul in sus si am scos mqi intii forma de baza ( care in momentul asta ajunge deasupra .. dc nu se dezlipeste imediat bateti usor cu coada unei linguri ca intr.o toba si se va dezlipi. Apoi o rasturnati pe farfurie si ridicati cu grija si forma care a fost deasupra ( cea care forma gaura ) ...

Separat cit au stat formele in frigider se taie felii subtiri un dovlecel, se prajesc feliile fara ulei pe tigaia de teflonm sau pe gratar... se intorc pe partea opusa si acum pe fiecare puneti un virf de lingurita de parmezan ras sau alt cascaval .... cind se inmoaie parmezanul sunt coapte si feliile ... Cu feliile astea se orneaza fiecare forma ... eu am pus si cite putin ardei gras rosu .. pt decor alaturi de un mic fir de marar supravietuitor in balcon

In loc de dovlecel puteti folosi:
-fasole verde fiarta
-mazare fiarta
-morcove fiert (cuburi sau ras)
-spanac
-sfecla rosie fiarta sau coapta
-ciuperci

Se pot umple si cu :
- cuburi de piept de pui pane
- mici chiftelute
- cuburi de cascaval pane
- chiftelute de peste
- sau chiar fileuri de peste fiert sau creveti
- se poate servi si cu un sos de brinza si smintina ( fondue / fonduta)
etc
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv cu dovlecei si gris" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Bruschette cu mozzarella si rosii

Bruschette cu mozzarella si rosii

Se prajesc feliile de paine si se freaca bine cu usturoi. Pe fiecare felie se asaza bucati de mozzarella,

6 voturi    5 comentarii
15 min
Aperitive
Paine prajita cu usturoi

Paine prajita cu usturoi

Se freaca untul cu ulei pana devine o pasta moale. (Daca untul este prea tare, se incalzeste putin

8 voturi    0 comentarii
25 min
Aperitive

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 02 septembrie 2010

    Cred ca este o bunatate !

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 13 iulie 2010

    Foarte frumos si cred ca este si foarte buna.

  • Fara foto

    MIHAELA BADEA (Chef de cuisine) , 23 iulie 2008

    Ce e ala parmezan? De unde il iau?

Dificultate

Medie

Timp

1h

5 voturi

Ingrediente

  • pt baza :
  • 300 ml apa
  • 2 linguri de gris
  • 1 dovlecel taiat cuburi
  • 1/2 lingurita de ulei
  • mozzarella
  • parmezan
  • sare
  • piper
  • pt umplutura :
  • dovlecel
  • parmezan
  • marar
  • ardei gras rosu

Raporteaza reteta

Retete
de Cristina Daniela Dunca
Sos de paste cu ardei si ton

Sos de paste cu ardei si ton

Se taie ceapa marunt , se curata ardei grasi se toaca si ei , se pun intr-o tigaie cu putin ulei

3 voturi    3 comentarii
25 min
Sosuri
Bule de carne

Bule de carne

Se pune painea in apa, se amesteca carnea cu ouale, patrunjelul tocat , parmezanul ras, laptele,

3 voturi    3 comentarii
30 min
Aperitive cu carne
Focaccia cu rozmarin

Focaccia cu rozmarin

Ma intai se pune drojdia intr-un castronel cu 2 linguri de apa se lasa aproximativ 10 minute , se

12 voturi    15 comentarii
1h
Paste si pizza

constanta proca (Chef de cuisine)

Cred ca este o bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Briose aperitiv Briose aperitiv

Ouale se bat bine si se amesteca cu uleiul si laptele, peste care se adauga cascavalul taiat cubulete si ardeiul taiat fideluta. Se

3 voturi    0 comentarii
35 min
Aperitive
Crema de conopida