Gustos.ro / Retete culinare / Aripi de pui cu sos de usturoi si morcovi

Aripi de pui cu sos de usturoi si morcovi

Name: Aripi de pui cu sos de usturoi si morcovi
Prep time: 60 min
Ingredients: 2 linguri ulei de masline; 300 gr morcovi, curatati si taiati betisoare; cateii de la o capatana de usturoi, decojiti; 6 fire de ceapa verde, tocate; 1 frunza de dafin; 2 crengute de salvie; 3 crengute de cimbru; 2 crengute de lamaita; 3 cuisoare; 200 ml vin alb; 300 ml zeama de supa de pui; 1 kg aripi de pui; Sare de mare; 45 gr amidon alimentar dizolvat in 100 ml lapte

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Aripi de pui cu sos de usturoi si morcovi

Ingrediente

2 linguri ulei de masline
300 gr morcovi, curatati si taiati betisoare
cateii de la o capatana de usturoi, decojiti
6 fire de ceapa verde, tocate
1 frunza de dafin
2 crengute de salvie
3 crengute de cimbru
2 crengute de lamaita
3 cuisoare
200 ml vin alb
300 ml zeama de supa de pui
1 kg aripi de pui
Sare de mare
45 gr amidon alimentar dizolvat in 100 ml lapte

Mod de preparare

Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie.Se adauga aripile si se prajesc cate 3-4 minute pe ambele parti apoi se scot si se pun deoparte.

Se adauga in tigaie morcovii, cateii de usturoi si ceapa verde si se calesc 5-6 minute, pana cand incep sa se inmoaie.Se adauga cuisoarele si se calesc cateva secunde pentru a-si elibera aroma.

Din foaia de dafin, salvia,cimbru si lamaita se face o legatura cu o ata apoi se aduga in tigaia cu legume.Se toarna peste legume vinul alb si supa de pui apoi se lasa sa fiarba 5 minute.Dupa aceea se adauga aripile, sare de mare dupa gust, se acopera tigaia si se lasa totul la fiert 30-35 minute, pana cand carnea si legumele s-au facut.

Dupa cele 30-35 minute, se inlatura capacul de pe tigaie, se scot verdeturile si se adauga amidonul dizolvat in lapte, amestecand pentru ca sosul sa se omogenizeze.Se lasa sa mai fiarba 2-3 minute pana cand sosul s-a ingrosat apoi se serveste.