Blinii cu ciuperci

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie
Blinii cu ciuperci

Ingrediente

  • Aluat:
  • -3 oua
  • -150 gr faina alba de grau
  • -150 gr faina de soia
  • -jumate de cub drojdie (adica vreo 13 grame de drojdie )
  • -300 ml lapte caldut
  • -sare
  • -2 linguri de unt topit
  • Pentru ciuperci :
  • -500 grame ciuperci
  • -usturoi
  • -3 linguri unt
  • -1 lingura ulei
  • -sare
  • -piper
  • -patrunjel verde
  • -o jumate lamaie
  • - smantana pentru servire

Mod de preparare

Amestecam cele doua tipuri de faina. Intr-un alt vas separam galbenusul de albus. Incalzim laptele putin si dizolvam in el drojdia.

In mijlocul amestecului de faina facem o groapa mica unde punem galbenusurile, sarea, laptele cu drojdia si untul topit. Amestecam bine, acoperim vasul cu un prosop curat si il lasam la caldurica cam 20 minute sa creasca putin.

Pana cand aluatul nostru dospeste, curatam ciupercile si le punem intr-o tigaie in care am incalzit untul impreuna cu uleiul. Adaugam si usturoiul tocat marunt. Peste toate stoarcem lamaia, asta, pentru a evita innegrirea ciupercilor (eu am folosit champignon). Lasam la foc mic pana scade apa lasata de ciuperci. Asezonam cu sare si piper si presaram patrunjel verde tocat.

Aluatul a dospit asa ca vom bate albusurile spuma cu un praf de sare si le vom amesteca usor cu restul aluatului. Intr-o tigaie punem la incins putin ulei si cu o lingura luam din aluat si punem in tigaie intinzand putin. Luati cu lingura din aluat pana cand se umple tigaia in care le coaceti. Le lasam la prajit cam 2 minute pe-o parte, le intoarcem si le lasam din nou la prajit. Se iau de acolo si se scurg de ulei.

Si acum vom aranja astfel in farfurie: o bucata de aluat prajit, punem pe el o lingura buna de smantana si deasupra punem ciuperci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Salata de icre

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor