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Bors belorus

Name: Bors belorus
Prep time: 90 min
Cuisine: Rusia
Ingredients: - oase de porc - 100gr; - piept de vita- 80gr; - crenvuste - 20gr; - sfecla rosie - 80gr; - cartofi - 1-2 buc.; - morcovi - 1/3 buc.; - patrungel - radacina - 10gr; - ceapa- 1/3 buc.; - pasta de tomate- 1 ling; - grasime de pork (topita) - 10gr; - faina - 1/2 lingurite; - zahar - 1 lingurite; - otet 3%- 1/2 lingurite; - smintina - 1/5 lingurite; - foi de dafin, piper negru macinat, sare si verdeata dupa gust

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- oase de porc - 100gr
- piept de vita- 80gr
- crenvuste - 20gr
- sfecla rosie - 80gr
- cartofi - 1-2 buc.
- morcovi - 1/3 buc.
- patrungel - radacina - 10gr
- ceapa- 1/3 buc.
- pasta de tomate- 1 ling
- grasime de pork (topita) - 10gr
- faina - 1/2 lingurite
- zahar - 1 lingurite
- otet 3%- 1/2 lingurite
- smintina - 1/5 lingurite
- foi de dafin, piper negru macinat, sare si verdeata dupa gust

Mod de preparare

Oasele de porc se fierb impreuna cu carenea de vita. Morcovul, patrungelul si ceapa se taie ca fideaua si se prajesc in grasimea de porc 10 min, apoi se adauga pasta de tomate si se mai lasa inca 10 min. Sfecla rosie se fierbe intreaga, se curata apoi se da prin razatoare. se scot oasele si carnea si in bulionul ramas se pun bucatelele de cartofi iar cind incep a fierbe se adauga sfecla, faina, ceapa, condimentele (foi de dafin, sare , piper etc.)si se mai fierb inca 10-15 min. La sfirsit adaugam zaharul si otetul. Cind servim , punem in farfurie carnea, crenvustele, smintina si verdeata.
Pofta mare !!!