Ingrediente
- oase de porc - 100gr, - piept de vita- 80gr, - crenvuste - 20gr, - sfecla rosie - 80gr, - cartofi - 1-2 buc., - morcovi - 1/3 buc., - patrungel - radacina - 10gr, - ceapa- 1/3 buc., - pasta de tomate- 1 ling, - grasime de pork (topita) - 10gr, - faina - 1/2 lingurite, - zahar - 1 lingurite, - otet 3%- 1/2 lingurite, - smintina - 1/5 lingurite, - foi de dafin, piper negru macinat, sare si verdeata dupa gust
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
5 voturi
Mod de preparare
Oasele de porc se fierb impreuna cu carenea de vita. Morcovul, patrungelul si ceapa se taie ca fideaua si se prajesc in grasimea de porc 10 min, apoi se adauga pasta de tomate si se mai lasa inca 10 min. Sfecla rosie se fierbe intreaga, se curata apoi se da prin razatoare. se scot oasele si carnea si in bulionul ramas se pun bucatelele de cartofi iar cind incep a fierbe se adauga sfecla, faina, ceapa, condimentele (foi de dafin, sare , piper etc.)si se mai fierb inca 10-15 min. La sfirsit adaugam zaharul si otetul. Cind servim , punem in farfurie carnea, crenvustele, smintina si verdeata.
Pofta mare !!!
murigneau (Chef de cuisine) , 12 ianuarie 2010
Interesanta reteta! Specific rusesc, desigur! Felicitari!