Bors de legume cu smantana

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa
Bors de legume cu smantana

Ingrediente

  • 1 ceapa verde
  • 1 ceapa uscata
  • 1 morcov
  • 1 ardei galben
  • 3 cartofi potriviti
  • 3 linguri zarzavat
  • 300 gr pastai galbene subtiri
  • 2 linguri pasta de gogosari cu kapia
  • 150 gr rosii decojite in suc propriu
  • sare
  • piper
  • bors
  • 1/2 legatura patrunjel verde
  • 3 crengute marar verde
  • 3 crengute leustean verde
  • bors pentru acrit
  • 6-7 linguri smantana de tara
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare

Pregatim toate legumele apoi punem ciorba pe foc.

Ceapa o curatam, o tocam, iar cea verde o taiem rondele.

Morcovul decojit il facem cubulete, iar ardeiul galben il curatam de seminte si il taiem bucati potrivite.

Cartofii ii curatam si ii taiem cuburi.

Indepartam capetele la pastai, apoi le rupem in doua sau in trei, iar rosiile le tocam.

Intr-o oala incingem uleiul, apoi punem ceapa verde si uscata, zarzavatul, morcovul si rosiile decojite.

Punem 2-3 linguri de apa si le inabusim 3-4 minute.

Turnam circa 4-5 litri de apa si cand incepe sa fiarba, adaugam cartofii, ardeiul galben si pasta de gogosari cu kapia.

Acoperim cu un capac, lasam sa fiarba circa 15 minute, punem pastaile si 2-3 crengute de patrunjel verde, mararul verde, tocate marunt.

Condimentam cu sare si piper dupa gust. Lasam sa fiarba la foc potrivit.

Gustam din legume si cand sunt patrunse, punem bors, fierbinte, dupa gust.

Amestecam, lasam sa dea cateva clocote apoi incorporam smantana.

Mai lasam sa fiarba 1 minut si tragem ciorba de pe foc.

Deasupra punem restul de patrunjel si leusteanul verde, tocate.

Acoperim cu capacul pentru 10 minute pentru ca ciorba sa ia din aromele verdeturilor.

Pofta buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale.

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura
Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare.

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella
Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi