autor:

dicarmencitta1957

» » Borsuri si Ciorbe

Bors de perisoare, din carne tocata de curcan

Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 29 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 29 octombrie 2009

Ingrediente
1,5 kg carne tocata de curcan(Carrefour)., 3 morcovi potriviti nu prea mari., 2 cartofi., 1 ceapa rosie., 1 cescuta orez., 1 cana de dovleac dat pe razatoare., 4 oua(eu fac ciorba intr-o oala de 6 l)., 1 l bors., faina,pentru perisoare., 1 leustean verde., sare, roz proaspat macinat,vegeta fara sare(plafar bio),un praf de menta,un praf de tarhon uscat.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

7 voturi

Mod de preparare

Curatam zarzavatul,il spalam,il taiem si apoi il punem in oala la fiert.Eu fac ciorba intr-o oala de 5 litri si pun apa cam 3 litri.Fiecare pune apa cat considera si depinde si de cantitatea pe care o dorim sa o facem.Separat facem perisoarele,eu le dau prin faina.Dupa ce a fiert bine zarzavatul,punem perisoarele din carne de curcan,iar cand apa incepe sa dea in clocot,turnam o cana de apa rece,deasupra ca sa se fragezeasca perisoarele si sa se ridice deasupra.Aceste perisoare fierb cam in circa 15 minute,potrivim de sare(vegeta fara sare bio)si ce condimente mai dorim,o lasam cam 10-15 minute cu capacul pus,dupa care,adaugam 4 oua batute spuma cu putina ciorba,amestecam cu o lingura de lemn,ca sa nu se rupa perisoarele.Tocam un leustean cat mai marunt si il punem in ciorba.Aceasta ciorba merge cu un ardei iute,sau o ceapa rosie.Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de perisoare, din carne tocata de curcan" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba cu perisoare

Ciorba cu perisoare

Legumele se spala apoi se taie cubulete,telina se da prin razatoare.Se pun la fiert intr-o cratita

2 voturi    2 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Se spala legumele, se taie marunt si se pun la fiert. Ingredientele pentru perisoare se amesteca

3 voturi    4 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 01 noiembrie 2009

    Mmmmmmmmm ce aetisant borsul tau Carmen!

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

7 voturi

Ingrediente

  • 1,5 kg carne tocata de curcan(Carrefour).
  • 3 morcovi potriviti nu prea mari.
  • 2 cartofi.
  • 1 ceapa rosie.
  • 1 cescuta orez.
  • 1 cana de dovleac dat pe razatoare.
  • 4 oua(eu fac ciorba intr-o oala de 6 l).
  • 1 l bors.
  • faina,pentru perisoare.
  • 1 leustean verde.
  • sare, roz proaspat macinat,vegeta fara sare(plafar bio),un praf de menta,un praf de tarhon uscat.

Raporteaza reteta

Retete
de dicarmencitta1957
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

500 ml frisca lichida se bate cu mixerul,la care adaugi o lingura de zahar si un pliculet de zahar

40 voturi    13 comentarii
1h
Torturi
Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Eu cumpar blatul pentru ca niciodata, nu imi iese perfect si mai ales mare si dreptunghiular. Crema

17 voturi    11 comentarii
30 min
Torturi
Supa crema de ciuperci.

Supa crema de ciuperci.

Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga ceapa,

23 voturi    9 comentarii
45 min
Supe de legume
Cely Snijec

Cely Snijec (Chef de cuisine)

Mmmmmmmmm ce aetisant borsul tau Carmen!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

22 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

5 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de gaina cu taietei de casa