Bors de pui

Mod de preparare

1. Se spala pieptul de pui si se pune la fiert intr-un litru de apa cu o lingurita de sare. Se ia spuma bine si se mai lasa sa fiarba 20 minute.

2. Dupa 20 minute, se scoate pieptul si se adauga legumele intregi: ceapa, morcovul, pastarnacul, telina. Se lasa si legumele sa fiarba timp de 20-30 minute, iar apoi se scot.

3. Se adauga o mana de fidea, piper si cateva fire de cimbrisor salbatic.

4. Borsul se fierbe separat si se adauga in mancare. Eu fac de obicei mancarea mai acra, asa ca pun intotdeauna mai mult.

5. Pieptul de pui il taiem cubulete si il adaugam in bors.

6. Se presara cu leustean verde dupa ce oprim focul.

7. Se serveste cu paine prajita si cu putina smantana.

Pofta buna!