Gustos.ro / Retete culinare / Bors de pui cu legume

Bors de pui cu legume

Name: Bors de pui cu legume
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui mare.; 4 oua.; 1 telina.; 2 radacini de pastarnac.; 2 ardeii grasi rosii.; 6-8 morcovi potriviti.; 1 legatura patrunjel verde.; 1 litru bors.; sare,piper roz proaspat macinat,tarhon uscat,vegeta fara sare(plafar bio).

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pui mare.
4 oua.
1 telina.
2 radacini de pastarnac.
2 ardeii grasi rosii.
6-8 morcovi potriviti.
1 legatura patrunjel verde.
1 litru bors.
sare,piper roz proaspat macinat,tarhon uscat,vegeta fara sare(plafar bio).

Mod de preparare

Se spala bine puiul si se portioneaza,apoi il punem la fiert intr-o oala de 6 l.Dupa ce luam spuma,punem bucatile de carne in alta oala si strecuram zeama in care a fiert puiul,ca sa fie o zeama clara.Punem si zarzavatul tocat la fiert,adaugam si vegeta(fara sare).Dupa ce legumele au fiert,adaugam si borsul deja incalzit.Lasam sa mai dea cateva clocote,potrivim de sare si lasam sa se raceasca putin ciorba cu un capac deasupra.Separat batem cele 4 oua si tocam patrunjelul marunt.Cam dupa 20 de minute adaugam si ouale batute spuma in ciorba si patrunjelul verde.Pun in ciorba cam jumatate dintr-o legatura de patrunjel si restul pe care l-am tocat pun in farfurie de cate ori servesc ciorba,ca sa fie verde,frumos si proaspat.Pofta buna !!!