Gustos.ro / Retete culinare / Bors ucrainesc

Bors ucrainesc

Name: Bors ucrainesc
Prep time: 80 min
Cuisine: Rusia
Ingredients: 400g.costita de vita; 100g. slanina; 1 ciapa medie; 2 morcovi medii; 1 sfecla rosie mare; 200g.varza; 2 cartofi medii; 2 linguri pasta de rosii; 1 catel de usturoi; sare si piper dupa gust; 1 lingura de smintina pentru decorare

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400g.costita de vita
100g. slanina
1 ciapa medie
2 morcovi medii
1 sfecla rosie mare
200g.varza
2 cartofi medii
2 linguri pasta de rosii
1 catel de usturoi
sare si piper dupa gust
1 lingura de smintina pentru decorare

Mod de preparare

Slanina o maruntim si o punem la prajit cind vedeti ca sa topit prajim in ea ciapa tocata marunt si un morcov dat prin razatoare. Intre timp gatim bulionul intr-o cratita punem apa cu costita la fiert aveti grija sa scoateti spupa de la carne la fierbere ca sa nu iasa borsul tulbure!!!

Cit timp se va pregati prajitura si va fierbe bulionul taiem varza in fisii lungi iar sfecla rosie si un morcov le dam prin razatoare.

Curatim cartofii si ii taiem in cuburi.

Cind carnea va fi aproape gata rasturnam prajitura apoi varza, morcovul,cartofii si sfecla rosie.Lasam sa dea in clocot, adaugam si catelul de usturoi dat prin razatoare, sarea si piperul dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic timp de 40min.

Asezam in farfurie si adaugam lingura de smintina.....

Pofta buna!!!