Gustos.ro / Retete culinare / Borsul de la Carja

Borsul de la Carja

Name: Borsul de la Carja
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: doua cozi de porc; 300 gr carne tocata; 4 cartofi mari; 250gr pastai; un ardei rosu; un ardei verde; o ceapa; un morcov; o legatura de leustean; trei cubulete de spanac congelat(daca aveti proaspat mai bine,cca.300gr); un litru de bors de putina(la mine trei sferturi de plic de bors magic); bulion sau rosii in suc propriu; patrunjel,marar si cel mai important cimbru de casa; si pentru dres borsul un ou si smintina dupa gust

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

doua cozi de porc
300 gr carne tocata
4 cartofi mari
250gr pastai
un ardei rosu
un ardei verde
o ceapa
un morcov
o legatura de leustean
trei cubulete de spanac congelat(daca aveti proaspat mai bine,cca.300gr)
un litru de bors de putina(la mine trei sferturi de plic de bors magic)
bulion sau rosii in suc propriu
patrunjel,marar si cel mai important cimbru de casa
si pentru dres borsul un ou si smintina dupa gust

Mod de preparare

Punem cozile de porc taiate la fiert cu o lingurita de sare,intre timp pregatim zarzavatul taiat marunt,cartofii in cubulete,iar carnea tocata o amestecam cu sare si piper negru si un pic de ulei si facem bilute.Cind carnea a inceput sa fiarba (nu uitati sa spumuiti dar sa nu luati toata grasimea,ramine borsul fara stele)adaugati ceapa si apoi zarzavatul iar mai la urma cartofii.Cind cartofii sun gata adaugati rosiile si sucul de la ele dati un clocot si apoi puneti bilutele de carne tocata.Adaugati borsul dupa ce a dat un clocot adaugati oul si zdrentuitil,apoi patrunlelul si cimbrul,puneti capacul si dati de pe foc.

Serviti cu un pic de smintina dupa gust binenteles,Pofta buna!