Briose de ciocolata cu sos de zmeura si piper rosu

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 180 g C.

Se pregateste sosul, punand toate ingredientele intr-o craticioara. Se fierb la foc mic pana ce sosul capata consistenta dorita.

Se trece sosul printr-o strecuratoare.

Pentru briose, se rupe ciocolata in bucati si se pune la topit in bain-marie impreuna cu untul.

Separat, se mixeaza ouale cu zaharul si faina, adaugand ulterior si crema de ciocolata cu unt.

Se toarna amestecul fie in 5-6 forme de briose din silicon, fie in forme de aluminiu unse cu unt si tapetate cu cacao si se introduc in cuptor.

Se coc briosele aproximativ 7-9 minute.

Se scot din forme si se servesc calde, alaturi de sosul de zmeura si piper rosu, care bineinteles ca este optional!