autor:

Fara foto

» » Budinci

Budinca de creier

Autor: alina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: alina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 mai 2009

Ingrediente
1 kg creier, 2 oua, 4 linguri faina, 4 linguri smantana, sare ,piper ,o legatura patrunjel

Dificultate: Medie Timp: 1h

4 voturi

Mod de preparare

Creierul se tine, cel putin o ora, in apa rece cu sare. Se curata de pielite si se opareste cu apa clocotita. Galbenusurile se separa de albusuri si se amesteca cu smantana, faina, sarea, piperul si patrunjelul tocat marunt. Albusurile se bat spuma, dupa care se amesteca incet cu compozitia cu galbenusuri si cu creierul.
Compozitia finala se pune intr-o cratita unsa cu unt si tapetata cu pesmet, care, la randul ei, se pune intr-o alta cratita mai mare cu apa. Se tine la cuptor cca 45 minute. Se rastoarna din cratita dupa cel putin 10 minute de cand a fost scoasa din cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca de creier" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Budinci
Budinca de clatite cu creier

Budinca de clatite cu creier

Se fierbe creierul curatat de cojite in apa cu sare si lamaie. Se scurge, se paseaza usor si se prajeste

2 voturi    3 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Budinca din paste cu lapte batut

Budinca din paste cu lapte batut

Se fierb partial pastele in apa cu sare;se scot si se pun in tava unsa cu ulei[unt];separta se bat

3 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Budinci

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Manolovici Eugen

    Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 11 februarie 2013

    Reteta a fost adaugata in cartea de bucate.

  • Bogdan Heihal

    Bogdan Heihal (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2013

    Trebuie incercata aceasta budinca! Mai ales ca imi plac preparatele cu creier.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 01 august 2009

    Merita incercata...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 10 iunie 2009

      Super. Felicitari!

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 10 iunie 2009

      Interesanta reteta!Imi place.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h

4 voturi

Ingrediente

  • 1 kg creier
  • 2 oua
  • 4 linguri faina
  • 4 linguri smantana
  • sare ,piper ,o legatura patrunjel

Raporteaza reteta

Retete
de alina
Mancare de stevie

Mancare de stevie

Stevia se spala bine si se opareste, apoi se toaca marunt. Ceapa si usturoiul, peste care se pune

25 voturi    7 comentarii
1h
Retete de post
Chec

Chec

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se pun intr-un castron uscat, fara urme de grasime.

13 voturi    10 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Cocos la cuptor

Cocos la cuptor

Se amesteca mujdeiul, zeama de lamaie si de portocala, menta verde, boabele de coriandru sau de ienibahar,

2 voturi    4 comentarii
30 min
Fripturi

Manolovici Eugen (Chef de cuisine)

Reteta a fost adaugata in cartea de bucate.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Budinci

Budinca de paste cu ton salata si branza Budinca de paste cu ton salata si branza

Se fierb pastele in multa apa cu sare pana sant aproape moi-al dente.Se stropesc cu 2-3 linguri de ulei de masline ca sa nu se lipeasca

3 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Budinci
Crema de lamaie Crema de lamaie

Economica, sănătoasă și ușor de facut. Cea mai buna crema este cea făcută în casă. Se poate folosi pentru prajituri, rulade

2 voturi    0 comentarii
20 min
Budinci
Budinca cu mere si struguri