Gustos.ro / Retete culinare / Burgeri de curcan in stil indian

Burgeri de curcan in stil indian

Name: Burgeri de curcan in stil indian
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 lingura ulei de masline; 1 ceapa rosie mare, tocata marunt; 3 catei de usturoi, tocati; 2 linguri ghimbir proaspat tocat; 1 ardei gras rosu, taiat cubulete; 1 1/2 lingurita pudra de curry; 1/2 cana suc de rosii; 4 linguri chutney de mango, tocat; 450 g piept de curcan, tocat; 1/3 cana iaurt simplu degresat; 1/4 cana frunze de coriandru tocate; felie de pâine aiba pentru sandviciuri, farâmitata; 1/2 lingurita sare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingura ulei de masline
1 ceapa rosie mare, tocata marunt
3 catei de usturoi, tocati
2 linguri ghimbir proaspat tocat
1 ardei gras rosu, taiat cubulete
1 1/2 lingurita pudra de curry
1/2 cana suc de rosii
4 linguri chutney de mango, tocat
450 g piept de curcan, tocat
1/3 cana iaurt simplu degresat
1/4 cana frunze de coriandru tocate
felie de pâine aiba pentru sandviciuri, farâmitata
1/2 lingurita sare

Mod de preparare

1. Într-o tigaita, se Încalzeste uleiul la foc potrivit. Se adauga ceapa, usturoiul si ghimbirul si se prajesc,

amestecând des, 5 minute sau pâna când ceapa se rumeneste usor. Se masoara 1/2 cana din amestecul de ghimbir si se pune Într-un castron mare.

2. În restul de amestec din tigaie se pune ardeiul gras si se prajesc 4 minute sau pâna când este crocant-fraged. Se adauga 1 lingurita de praf de curry si se prajesc 1 minut. Se adauga sucul de rosii si 2 linguri de chutney; se pun la fiert 1 minut.

3. La amestecul de ghimbir cu ceapa pus in castronul mare se adauga restul de 1/2 lingurita de praf de curry, 2 linguri de chutney, curcanul, iaurtul, frunzele de coriandru, pâinea farâmitata si sarea. Se imparte amestecul În 4 burgeri.

4. Se Încalzeste gratarul În prealabil. Se frig burgerii la 15 cm de flacara, 3 1/2 minute pe fiecare parte sau pâna sunt gata. Burgerii se servesc cu amestecul de ardei deasupra.