Caise cu frisca si rom

Caisele spalate si scurse bine de apa se curata de coaja, se rup in doua, se scot samburii si se asaza pe o farfurie de sticla. Capsunile se spala repede, se scot coditele, se inteapa in cateva locuri, se pun pentru 30 minute in rom dupa care se scot, se pudreaza cu zahar si se asaza cate una pe fiecare jumatate de caisa, in locul samburelui. Cu un cornet se garniseste fiecare caisa cu frisca. Se pun la rece.
Se servesc dupa cca o ora.